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一文搞定年糕機操作時的注意事項

發布時間： 2022-10-18　　點擊次數： 1175次

　　年糕機采用電加熱、電子自動控溫和制漿的新技術。米醬通過水浴蒸煮進行加熱和變性，粘度增加并聚合，螺桿被推壓成型，米糕出機后立即煮熟。年糕是連續進料和連續出料的。制作的年糕潔白光滑，口感細膩有彈性，解決了手工制作年糕復雜、耗時費力的缺點。

　　年糕機的操作注意事項：

　　1、機器必須安裝在平整、硬化的年糕上，地線應根據地線標記。操作期間，不得使用木棍等工具幫助進入米糕。上述不安全操作容易導致人身傷害和機器損壞。

　　2、啟動機器前，檢查卷軸和螺絲刀上是否有新年蛋糕以外的雜物，尤其是接觸布的刷子。機器運行時，很容易將手伸進滾筒中，擦拭機器時必須切斷電源。

　　3、新機器空載試運轉可延長使用壽命。磨合時，螺旋刀臺上的米餅卷和米餅涂上食用油，螺旋刀兩端的油孔、螺旋刀齒輪和側蓋中的米餅滴下機械油。4.機器在試運轉或試運轉時，應及時消除觀察到的任何異常噪音，并注意減少滴水。磨合時間超過1小時。應使用相同的型號和質量水平，而不是使用。

　　5、破碎的年糕頭不能直接放入年糕桶中，應使用年糕攪拌機進行破碎。機器的重要部件是年糕滾筒和螺絲刀。更換時應使用原裝零件。

　　6、使用后，應清潔機器，尤其是滾筒式米餅切割器。殘留的干米糕殘渣會使滾筒米糕滾出并損壞切割器。

　　7、切絲器的插入和拆卸必須在切斷電源的情況下進行，嚴禁用手觸摸切絲器等活動部件，以免造成人身傷害。

　　8、機器運轉部分的軸承和所有電氣部件均經過嚴格篩選。用戶更換時，應每年更換一次軸承潤滑脂。

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